/ / Recepty / Studená kuchyně / Pomazánky / Pomazánka houbový kaviár
Na pomazánku houbový kaviár potřebujete: 600g sušených hub, 2 cibule, 2 stroužky česneku, 1 dl mléka, citrónová šťáva, mletý bílý pepř, sůl.
Houby uvařte v mléce, vyždímejte, pokrájejte a osmažte na 1 lžíci oleje. Zvlášť na tuku nechte zesklovatět nakrájenou cibuli, přidejte k houbám a krátce poduste. Vychladlou směs umelte, smíchejte s utřeným česnekem, ochuťte citrónovou šťávou, pepřem a solí. Mažte na plátky chleba, sypte pažitkou. Místo sušených hub můžete použít žampiony, nevařte, jen orestujte na oleji.