/ / Recepty / Polévky / Zeleninové / Zeleninová polévka s kolínky
Na zeleninovou polévku s kolínky potřebujete: 1 velká cibule, 3 stroužky česneku, 1 konzerva bílých fazolí, 1 řapíkatý celer, 2 lžíce másla, 1.5 l zeleninového vývaru, 4 rajčata, petrželová nať, 150g kolínek, 200g mraženého hrášku, 80g nastrouhaného tvrdého sýra, sůl, mletý pepř.
Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. Řapíky celeru zbavte tuhých vláken a nakrájejte na kousky. Fazole dejte do síta, propláchněte studenou vodou a nechte okapat. Na másle orestujte cibuli, nasekaný česnek a kousky celeru. Podlijte zeleninovým vývarem, přiveďte k varu a vařte pět minut. Rajčata spařte, sloupněte a dužninu nakrájejte na kostičky. Přidejte je do polévky společně s hráškem a kolínky. Vařte, dokud těstoviny nebudou hotové. Polévku přisolte a opepřete. Na talíři ji posypte nastrouhaným sýrem a sekanou petrželkou.