/ / Recepty / Polévky / Zeleninové / Hrášková polévka se slaninou
Na hráškovou polévku se slaninou potřebujete: 500g hrášku, 1 středně velká cibule, 1/2 l zeleninového vývaru, 8 lžic zakysané smetany, 3 snítky máty, 4 tenké plátky anglické slaniny, kousek másla, sůl, pepř.
Cibuli nakrájejte na drobné kostičky a nechte zesklovatět na kousku másla. Na tento základ vhoďte hrášek a vše zalijte horkým zeleninovým vývarem. Přiveďte k varu a chvíli povařte. Mezitím nakrájejte nadrobno listy ze dvou snítek máty a přidejte je do polévky. Rozmixujte dohladka ponorným mixérem. Nakonec vmíchejte kysanou smetanu, osolte a opepřete. Každou porci na talíři ozdobte ještě troškou smetany, máty a opečeným plátkem anglické slaniny.