/ / Recepty / Polévky / Drůbeží a králičí / Drůbeží polévka s rýžovými nudlemi
Na drůbeží polévku s rýžovými nudlemi potřebujete: 1 cibule, 100g mrkve, 50g celeru, 30g pórku, 50g cukrového hrášku, 70g zelí, 3 kuličky pepře, sůl, 1/4 kuřete, 60g rýžových nudlí, 50g hub šlitake, 20g másla.
Cibuli oloupejte. Mrkev a celer očistěte a nakrájejte na nudličky. Pórek, cukrový hrášek a zelí omyjte. Pórek nakrájejte na kolečka, zelí na kousky. Kuřecí maso omyjte a zalijte 1 1/4 l vody. Přidejte cibuli a celý pepř, osolte a zvolna vařte doměkka. Vývar přeceďte, maso oberte a natrhejte na kousky. Vývar opět uveďte do varu, přidejte mrkev, celer, pórek, cukrový hrášek a zelí. Vše krátce povařte, přidejte obrané maso, rýžové nudle, podle potřeby přisolte a dopepřete a minutu povařte. Houby nakrájejte na plátky, orestujte na másle a přidejte do hotové polévky.