/ / Recepty / Polévky / Zeleninové / Polévka z kysaného zelí s klobásou
Na polévku z kysaného zelí s klobásou potřebujete: 200g kysaného zelí, 2 brambory, 2 lžíce hladké mouky, 10g slaniny, 1 lžíce sádla, malá sklenka kysané smetany, 1 vejce, 100g klobásy, kmín, sůl, 1 1/4 l vody, masox, mletá paprika.
Slaninu pokrájenou na kostičky rozškvařte, přidejte sádlo, zasypte moukou, osmažte, vmíchejte mletou papriku, zalijte částí studené vody, metličkou rozšlehejte a povařte 20 minut. Kysané zelí pokrájejte na malé kousky, vložte do zbytku vařící vody a uvařte do poloměkka. Doplňte je kmínem, solí, masoxem, brambory pokrájenými na kostičky a vše uvařte doměkka. Vmíchejte povařenou jíšku a klobásu pokrájenou na kolečka a vařte ještě několik minut. Polévku zjemněte smetanou, v níž jste rozšlehali vejce, avšak již nevařte.