/ / Recepty / Polévky / Zeleninové / Celerová polévka s brambory
Na celerovou polévku s brambory potřebujete: 250g celeru, 1 cibule, 2 středně velké brambory, 30g sádla, 1 lžíce hladké mouky, 1/4 l mléka, 1 l vývaru z kostí nebo masoxu, sůl, pepř, petrželka.
Oloupaný celer pokrájejte na kostičky, zalijte částí vývaru, osolte, opepřete a vařte. Po chvilce přidejte brambory a cibuli pokrájené na kostičky. Ze sádla a mouky připravte světlou jíšku, zřeďte ji zbytkem vývaru a mlékem, rozšlehejte, povařte, přidejte k poloměkkému celeru a dovařte. Při podávání posypte polévku rozsekanou petrželkou.