/ / Recepty / Polévky / Luštěninové / Čočkový krém s uzeným masem
Na čočkový krém s uzeným masem potřebujete: 150g čočky, 1 cibule, 1 malá mrkev, 100g uzeného masa, 25g sádla, 30g hladké mouky, 1/4 l mléka, petrželka, česnek, sůl, 1 l vody.
Přebranou, propláchnutou čočku namočte na 2 hodiny do studené vody, pak ji společně s uzeným masem, oloupanou cibulí a mrkví uvařte téměř doměkka. Ze sádla a mouky připravte světlou jíšku, vmíchejte ji do polévky a povařte asi 15 minut. Uzené maso vyjměte, polévku umixujte nebo prolisujte, doplňte mlékem, osolte a nechejte přejít varem. Před podáním ji posypte drobně pokrájenou petrželkou a uzeným masem pokrájeným na kostičky.