ŠUNKOVÁ MAJONÉZA

recept na pochutinu

 /  / Recepty / Pochutiny / Šunková majonéza

Na šunkovou majonézu potřebujete:  Žloutky, olej, citrónová šáva, sůl, tavený sýr, šunka, mletá paprika.

Žloutky a olej musí mít stejnou teplotu, proto jejich teploty nechte vyrovnat. Žloutky, citrónovou šávu a sůl dobře vyšlehejte. Přidávejte po kapkách olej. Žloutky se postupně spojují do hladké hmoty. Olej přidávejte tak dlouho, dokud nebude mít majonéza krémovou hustotu. Majonézu promíchejte s taveným sýrem a přidejte jemně pokrájenou šunku, sůl a mletou papriku. Majonézou můžete plnit kornoutky z plátků sýra nebo zeleninu.