/ / Recepty / Omáčky / Sardelová omáčka 2
Na sardelovou omáčku potřebujete: 100g másla, 60g hladké mouky, 1 cibule, 1/2 l rybího vývaru, 5 sardelových řezů, 4 lžíce sladké smetany, 1 lžíce petrželky, sůl.
Cibuli nakrájejte nadrobno a zpěňte ji na polovině másla. Zasypte moukou, promíchejte a osmahněte dorůžova. Za stálého míchání zalijte rybím vývarem a chvíli povařte. V misce utřete máslo se sardelkami, zamíchejte do omáčky, přidejte smetanu, petrželku a krátce prohřejte. Osolte.