/ / Recepty / Omáčky / Svíčková omáčka
Na svíčkovou omáčku potřebujete: 2 lžíce másla, 30g mrkve, 30g petržele, 30g celeru, 1 malá cibule, 4 kuličky pepře, 2 nové koření, kousek bobkového listu, 1 lžíce polohrubé mouky, cukr, ocet, sůl.
Cibuli nakrájejte nadrobno a zpěňte ji na másle dorůžova. Přidejte nahrubo nastrouhanou zeleninu a mírně osmažte. Zasypte moukou, lehce opražte, přidejte koření, zalijte vřelou vodou a rozvařte. Přeceďte, zeleninu přes síto prolisujte, osolte a dochuťte cukrem a octem. Podávejte k vařenému nebo dušenému hovězímu masu.