/ / Recepty / Omáčky / Povidlová omáčka
Na povidlovou omáčku potřebujete: 80g vestkových povidel, 50g másla, 60g hladké mouky, kousek mrkve, celeru, petrele a cibule, citrón, 1 líce kečupu, pepř, nové koření, bobkový list, cukr, sůl.
Na plátky pokrájenou zeleninu a cibuli osmate dozlatova na másle, zasypte moukou, osmate, přidejte vestková povidla, cukr a opět osmate. Zalijte vodou, rozmíchejte, přidejte oloupané kolečko citrónu, koření, sůl, kečup a za častého míchání dobře povařte. Omáčku přeceďte, okyselte citrónovou ávou, přislaďte a podávejte k vařenému uzenému masu a houskovým knedlíkům.