/ / Recepty / Omáčky / Neapolská rajčatová omáčka
Na neapolskou rajčatovou omáčku potřebujete: 600g hodně zralých rajčat, 2 stroužky česneku, 2 lžíce oleje, majoránka, petrželka, pepř, sůl.
Rajčata spařte vařící vodou, oloupejte a drobně usekejte, utřený česnek osmahněte na oleji. Přidejte rajčata, pepř, sůl a smažte na prudkém ohni, až rajčata změknou a dobře se promísí s olejem. Omáčku okořeňte rozemnutou majoránkou a jemně sekanou petrželkou.