/ / Recepty / Luštěniny / Čočkový kotlík s klobásou a mrkví
Na čočkový kotlík s klobásou a mrkví potřebujete: 250g čočky, 1 cibule, 2 stroužky česneku, olej na smažení, sůl, 450g brambor, 2 mrkve, 100g klobásy, 2 naťové cibulky, majoránka, mletý černý pepř.
Čočku namočte na 1-2 hodiny do studené vody. Oloupanou cibuli a česnek nakrájejte nadrobno. V hrnci na rozpáleném oleji orestujte nakrájenou cibuli s česnekem. Přidejte 1 1/4 litru vody i čočku a vařte zhruba 20 minut. Pak osolte. Brambory oloupejte a pokrájejte na kostičky. Mrkve očistěte, opláchněte a spolu s cibulkami a klobáskou nařežte na kolečka. Brambory a mrkev přidejte do hrnce k čočce. Vařte dalších 20 minut. Nakonec vmíchejte cibulku a klobásu. Směs dochuťte solí, mletým pepřem a majoránkou.