/ / Recepty / Drůbež a králík / Kuře / Ebenové kuře
Na ebenové kuře potřebujete: 1 kuře, 3 jablka, 100g vlašských ořechů, 1 sáček rozinek, kečup, sůl, kmín, 1 skořicový cukr, 100 ml vody, 200 ml červeného vína.
Kuře omyjte, osušte, posolte, pokmínujte a pořádně potřete kečupem. Jablka zbavená jádřinců vložte do kuřete, podlijte vodou a vínem a dejte péct hřbetem vzhůru při teplotě 200 stupňů. Zbylá jablka nakrájejte na kostky, posypte skořicovým cukrem. Po 3/4 hodině pečení kuře obraťte a přidejte jablka, ořechy a rozinky. Za občasného podlévání dopečte.