/ / Recepty / Bramborové pokrmy / Bramborové knedlíky plněné kabanosem
Na bramborové knedlíky plněné kabanosem potřebujete: 750g brambor, 2 vejce, 300g hrubé mouky, krupice, sůl, 1 prášek do pečiva, 1 cibule, kabanos.
Brambory uvařte a nechte vychladnout. Potom je nastrouhejte. Přidejte vejce, mouku, trochu krupice, špetku soli a prášek do pečiva. Vypracujte těsto, udělejte z něho váleček a ukrajujte 2 cm široké plátky. Cibuli nakrájejte nadrobno a usmažte. Kabanos nakrájejte na kousky a přidejte ho k cibuli. Chvíli osmahněte a důkladně promíchejte. Kabanos rozdělte lžičkou na plátky, které potom důkladně zaviňte do knedlíků. Knedlíky dejte do osolené vařící vody a vařte přibližně 10 minut. Pomalu míchejte. Podávejte s kysaným zelím politým usmaženou cibulkou.