/ / Recepty / Bramborové pokrmy / Dušené brambory se slaninou
Na dušené brambory se slaninou potřebujete: 1kg brambor, 100g slaniny, 2 vejce, 100g tvrdého sýra, 2dl mléka, 1dl smetany, muškátový květ, sůl.
Brambory uvařené ve slupce oloupejte, po vychladnutí nastrouhejte na hrubší nudličky. Slaninu pokrájenou na kostičky rozškvařte, vsypte brambory, osmahněte je, osolte, okořeňte muškátovým květem a povrch urovnejte. Zalijte je směsí rozšlehaných vajec, strouhaného sýra, mléka, smetany a soli a pečte v mírně vyhřáté troubě, až zálivka ztuhne. Podávejte se zeleninovým salátem.