Borůvky rozmačkejte a propasírujte. Jogurt dejte do mísy a smíchejte s oběma cukry a s borůvkami. Z bílků ušlehejte tuhý sníh a zlehka ho vmíchejte do jogurtové směsi. Hotovou směs dejte zmrazit. Během mražení ji několikrát vyjměte z mrazáku a promíchejte.
250g borůvek, 150g cukru krystal, 2 kelímky bílého jogurtu, 1 balíček vanilkového cukru, 2 bílky.