/ / Recepty / Zeleninové pokrmy / Brokolice se smatanovou omáčkou
Na brokolici se smatanovou omáčkou potřebujete: 2 brokolice, 1 lžíce másla, 1 Ižíce hladké mouky, 1/2 l mléka, sůl, pepř, muškátový oříšek, 1 žloutek, 100 ml smetany, 2 Ižíce šlehačky, 2 Ižíce strouhaného parmazánu.
Z másla a mouky umíchejte světlou jíšku, zalijte ji mlékem. Osolte, okořeňte a vařte cca 20 minut. Žloutek rozmíchejte ve smetaně, vmíchejte do omáčky a provařte. Přisypte parmazán a za stálého míchání ho rozpusťte. Na závěr přidejte šlehačku. Brokolici uvařte doměkka ve slané vodě a podávejte s omáčkou.