/ / Recepty / Ryby a mořské plody / Kapří hranolky 1
Na kapří hranolky potřebujete: 600g filetů z kapra, 4 vejce, 3 stroužky česneku, hrst libečku, sůl, pepř, 200g hladké mouky, sladká mletá paprika, olej.
Kapra vykostěte a z filetů nakrájejte nudličky ve velikosti větších hranolků. Z vajec, nožem rozmělněného česneku, nasekaného libečku, soli a pepře vymíchejte těstíčko, do kterého kapra naložte minimálně na dvě hodiny. Poté kapra vyjměte a nechte okapat. Do mouky přidejte papriku a v této moučné směsi obalte nudličky, které smažte v rozpáleném oleji dozlatova. Vhodnou přílohou je salát z bílého zelí.