/ / Recepty / Ryby a mořské plody / Jaroslavický kapr
Na jaroslavického kapra potřebujete: 1 kapr s kůží, 50g másla, 200 ml bílého vína, 5 ks cibule, 1 lžička sladké papriky, 1 lžička pálivé papriky, mletý pepř, kmín, sůl.
Kapra s kůží naporcujte, osolte a vložte ho do máslem vymazané zapékací nádoby kůží nahoru. Posypte nejprve pálivou paprikou, potom pepřem, sladkou paprikou, kmínem a zasypte kolečky cibule. Zapečte 20 minut, kapra otočte, znovu okořeňte - bez kmínu a cibule, podlijte vínem a pečte, až cibule zezlátne. Podávejte s čerstvým chlebem.