6 porcí kapra, sůl, mletý pepř, 250 ml světlého piva, 2 polévkové lžíce oleje, 1 středně velká cibule, citrónová šťáva, 50g másla, mletý kmín, sladká paprika.

Kousky ryby osolte, opepřete, pokapte pivem a vložte asi na hodinu do lednice. Na oleji osmahněte na tenká kolečka pokrájenou cibuli a vložte na ni porce kapra. Zalijte zbylým pivem, mírně pokapte citrónovou šťávou, okořeňte kmínem a paprikou, přidejte máslo a na mírném ohni pomalu duste do změknutí. Jako příloha se hodí bramborový salát, bramborová kaše nebo chléb.