/ / Recepty / Rizota těstoviny / Zeleninový kuskus
Na zeleninový kuskus potřebujete: 300g kuskusu, 1 šalotka, 1 červená cibule, 1 žlutá paprika, 1 malá cuketa, 1 stroužek česneku, 1/2 citrónu, 1 jarní cibulka, šafrán, chilli, zeleninový vývar, olej.
Šalotku, cibuli, papriku, cuketu a jarní cibulku nakrájejte na kostičky. Česnek nasekejte nadrobno. Vše orestujte na oleji, přidejte špetku chilli, špetku šafránu a citrón. Přisypte kuskus, promíchejte a zalijte horkým zeleninovým vývarem v množství odpovídajícím kuskusu. Přikryjte pokličkou a odstavte.