/ / Recepty / Přílohy / Zelená rýže
Na zelenou rýži potřebujete: 280g rýže, 3 až 4 zelené papriky, 2 lžíce másla, 1 cibule, 1 stroužek česneku, sůl.
Očištěné papriky pokrájejte na kousky a se šálkem vody umixujte. Přebranou, propláchnutou a třikrát spařenou rýži nechejte okapat, osmažte na másle, zalijte mixovanými paprikami a vodou tak, aby na šálek rýže bylo 1 1/2 šálku tekutiny, přidejte třený česnek a jemně pokrájenou cibuli, osolte a duste na plotně pod pokličkou nebo v troubě nepřikrytou. Měkkou rýži promíchejte masovou vidlicí, aby se nakypřila.