/ / Recepty / Přílohy / Opékané brambory
Na opékané brambory potřebujete: 600 až 800g oloupaných brambor, 40g sádla, sůl, kmín.
Oloupané brambory stejné velikosti opláchněte, vložte do vařící osolené vody a uvařte doměkka. Nesmí však být rozvařené. Nechejte je vypařit, částečně prochladlé pokrájejte na plátky, vložte na velkou pánev (nebo na 2 pánvičky) s rozehřátým sádlem, posypte kmínem a za častého obracení lopatičkou je opékejte dorůžova. Brambory mají být jen v nízké vrstvě. Při opékání můžete přidat rozškvařené kostičky slaniny nebo na sádle zpěněnou cibuli.