/ / Recepty / Přílohy / Bramborové krokety 1
Na bramborové krokety potřebujete: 800g brambor, 2 žloutky, sůl, 30g strouhanky, 30g másla, olej na smažení, hladká mouka na vyválení.
Omyté brambory uvařte ve slupce, měkké oloupejte a ještě horké prolisujte sítem nebo lisem na brambory. Přidejte změklé máslo, žloutky, strouhanku a dobře promíchejte. Z vychladlé hmoty udělejte menší válečky, trochu je roztlačte do šířky a zvolna usmažte po obou stranách dorůžova. Podávejte k dušeným tmavým masům, k dušené zelenině apod.