/ / Recepty / Předkrmy / Papriky plněné sardinkovou pěnou
Na papriky plněné sardinkovou pěnou potřebujete: 2 velké, dobře vyzrálé papriky, sůl. Náplň: 1 krabička sardinek v oleji, 2 vejce uvařená natvrdo, 30g másla, 1 malá cibule, pepř, sůl, citrónová áva, petrelka, popřípadě oloupané mandle na ozdobu.
Papriky rozkrojte na půlky, odstraňte semena a palčivá ebra, půlky paprik krátce omyjte pod tekoucí vodou a nechte okapat. Velmi mírně je osolte, naplňte, ozdobte a hned podávejte. Náplň: sardinky - s výjimkou kousku, který ponechejte na ozdobu - i s olejem prolisujte nebo jemně rozmačkejte, přidejte jemně nastrouhaná vejce, změklé máslo, drobně pokrájenou cibuli, pepř, sůl, citrónovou ávu a vymíchejte. Rajčata ozdobte malými kousky sardinky, petrelkou a popřípadě spařenými, oloupanými a pokrájenými mandlemi.