120g bílých fazolí, 40g sádla, 50g hladké mouky, 1 klobása, 1 malá cibule, mletá paprika, mletý pepř, ocet, sůl, 1.4 l vody.

Přebrané, propláchnuté fazole namočte do 3/4 l vody, po 3 hodinách je v téže vodě uvařte doměkka. Drobně pokrájenou cibuli zpěňte na sádle, zasypte moukou a připravte světlou jíšku. Sejměte ji z plotýnky, vmíchejte mletou papriku, po zpěnění zalijte zbývající vodou, rozšlehejte a povařte. Přidejte měkké fazole i s vývarem, klobásu pokrájenou na kolečka a ještě chvilku povařte. Polévku osolte, okyselte, opepřete a nechejte přejít varem.