/ / Recepty / Omáčky / Bešamelová omáčka
Na bešamelovou omáčku potřebujete: 40g másla, 50g hladké mouky, 3dl mléka, vývar z masa nebo kostí, sůl.
Na rozehřáté máslo vsypte mouku, osmažte, zalijte trochou vlažného vývaru, osolte, dobře rozšlehejte a povařte. Po chvilce přilijte mléko a za častého míchání uvařte hustší omáčku. Používejte jako polotovar k přípravě některých pokrmů.