/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Citrónová kolečka
Na citrónová kolečka potřebujete: 500 ml mléka, 100g droždí, 5 lžic cukru, 6 žloutků, 1 máslo, 1,5 tuku, sůl, polohrubá mouka, hladká mouka, citrónová šťáva, vanilka.
Z mléka, droždí a cukru udělejte kvásek. Přidejte žloutky, špetku soli, rozpuštěné máslo a nastrouhaný tuk. Vypracujte vláčné hladké těsto, do kterého přidávejte polohrubou a hladkou mouku. Dejte vykynout. Na pomoučeném válu rozválejte na 0,5 cm tlustý plát. Vykrajujte kolečka, ve kterých uprostřed vykrojte dírku. Upečte. Ještě horké namáčejte v citrónové šťávě a obalujte ve vanilce.