/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Šátečky plněné mákem
Na šátečky plněné mákem potřebujete: 2 hrníčky polohrubé mouky, 1 kostka hery, 1 vejce, 1 kostka droždí, 3 lžíce cukru, 6 lžic mléka, špetka soli. Náplň: 1 hrnek mletého máku, 1 hrnek mléka, 5 lžic krupicového cukru, 1/2 sáčku vanilkového cukru, špetka mleté skořice, citronová kůra.
Droždí rozmíchejte s cukrem a mlékem a nechte vzejít kvásek. Vmíchejte spolu s vejcem, rozpuštěnou vlažnou herou a solí do mouky a vypracujte vláčné těsto. Těsto rozdělte na 6 dílů, vyválejte do velikosti talíře a každé kolo rozkrájejte na šest trojúhelníků. Naplňte náplní, stočte jako rohlíčky a upečte na plechu vyloženým pečícím papírem dozlatova. Náplň: mléko uveďte do varu, přidejte mletý mák a za stálého míchání povařte. Teplé oslaďte krupicovým a vanilkovým cukrem. Přidejte citronovou kůru a skořici, promíchejte a nechte vychladnout.