Úvod / Vaříme / Moučníky, zákusky a dezerty / Záviny

PLETENÝ ZÁVIN  

recept na moučník  

300g hladké mouky, 1/2 prášku do pečiva, 100g cukru, 100g tuku, troška vanilky, 1 vejce, 4 lžíce mléka, tuk na vymazání plechu, vejce na potření. Náplň: 400g jablek, 50g cukru, šťáva z půlky citronu.

Z mouky, prášku do pečiva, cukru, tuku, vanilky, vejce a mléka vypracujte vláčné těsto a nechte je chvilku v chladu odpočinout. Pak těsto rozválejte na dva pruhy široké asi 15 cm. Do středu nasypte nakrouhaná jablka, poprašte je cukrem a pokapte citronovou šťávou. Okraje těsta nařežte rádýlkem do hloubky asi 3 cm na proužky a spleťte je k sobě přes jablkovou náplň (lepší je mít už před splétáním těsto položené na pečicím plechu). Povrch těsta potřete vejcem a závin upečte.