Úvod / Vaříme / Moučníky, zákusky a dezerty / Vánoční cukroví nepečené

POMERANČOVÉ PRALINKY  

recept na vánoční cukroví  

200g máslových sušenek, 2 lžíce pomerančové šťávy, 1 lžička nastrouhané pomerančové kůry, 100g másla, 20g nasekaných nesolených pistácií, 4 lžíce rumu, 200g čokolády na vaření, zlaté a stříbrné cukrové perličky na ozdobu.

Sušenky dejte do silnějšího mikrotenového sáčku a válečkem na těsto rozdrťte. Vsypte do mísy a smíchejte s pomerančovou šťávou a kůrou. Máslo rozpusťte a přidejte k sušenkám spolu s rumem a nasekanými pistáciemi. Všechno dobře promíchejte a nechte alespoň 10 minut odstát. Pomocí lžičky odebírejte ze směsi stejně velké kopečky, jemně vytvarujte kuličky a uložte na plech. Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni, kuličky napíchněte na párátko, namočte do čokolády a položte na pečící papír. Do každé kuličky ještě zapíchněte cukrovou perličku a nechte ztuhnout. Podávejte v papírových košíčcích.