Úvod / Vaříme / Moučníky, zákusky a dezerty / Vánoční cukroví pečené

KULIČKY S MANDLEMI  

recept na vánoční cukroví  

125g másla, 100g ovocného cukru, 125g jemných ovesných vloček, 1 vejce, 175g hladké mouky, 60g mletých mandlí, 1/2 lžičky prášku do pečiva, 1/2 lžičky perníkového koření, 1/2 lžičky citronové kůry, 1 lžička skořice, špetka mletého hřebíčku a bílého pepře, 50g loupaných mandlí, 20g bílé čokolády.

Perníkové koření a prášek do pečiva rozpusťte v jedné polévkové lžíci vody. Máslo a ovocný cukr vyšlehejte do pěny. Postupně přidávejte vejce, ovesné vločky, mleté mandle, citronovou kůru, skořici, hřebíček, bílý pepř, mouku, rozpuštěný prášek do pečiva s perníkovým kořením. Vypracujte těsto. Z těsta formujte stejně velké kuličky a pokládejte je na plech vyložený pečícím papírem. Bílou čokoládu rozpusťte a lžičkou ji rozdělte na všechny upečené kuličky. Na čokoládu nalepte mandle a takto ozdobené kuličky nechte v chladnu ztuhnout.