/ / Recepty / Moučníky, zákusky a dezerty / Koláče a koláčky / Meruňkový koláč 1
Na meruňkový koláč potřebujete: 2 sklenice meruněk, 300g změklého másla, 150g moučkového cukru, 4 vejce, 3 lžíce citrónové šťávy, 300g polohrubé mouky, moučkový cukr na posypání.
Šťávu z meruněk slijte a meruňky dobře osušte. Máslo dejte do mísy, přidejte cukr, vejce, citrónovou šťávu a mouku. Rozšlehejte ručním šlehačem, potom zvyšte na nejvyšší rychlost a šlehejte po dobu 3 až 4 minut dohladka. Vymažte plech, vysypte hrubou moukou a nalijte na něj těsto. Stěrkou uhlaďte a poklaďte meruňkami. Pečte v mírně vyhřáté troubě. Ještě horký koláč posypte moučkovým cukrem, nechte vychladnout a teprve pak krájejte na menší kousky.