Úvod / Vaříme / Moučníky, zákusky a dezerty / Beleše, koblihy, lívance, palačinky, vdolky

PALAČINKY S ČOKOLÁDOU  

recept na moučník  

3 lžíce hladké mouky, 1 vejce, špetka soli, 1/8 l mléka, 150g malin, 2 lžíce malinového likéru, 2 lžíce krupicového cukru, 40g másla, 1/4 l studené šlehačky, 1/8 l čokoládové polevy, 16 pěkných malin na ozdobu.

Do mouky přidejte vejce a sůl, postupně přilévejte mléko a vymíchejte hladké těstíčko. Nechte 60 minut odpočívat. Maliny s malinovým likérem a cukrem smíchejte, rozmačkejte, protlačte sítem a vychlaďte. Rozpusťte na pánvičce vždy 5g másla a upečte na něm postupně 8 palačinek. Hotové vrstvěte na sebe, přikryjte je a udržujte teplé. Ušlehejte tuhou šlehačku a vmíchejte malinové pyré. Bezprostředně před podáváním naplňte palačinky malinovým krémem, ozdobte malinami a polijte čokoládovou polevou. Ihned podávejte.