Úvod / Vaříme / Moučníky, zákusky a dezerty / Vánoční cukroví nepečené

SMETANOVÉ ČOKOLÁDOVÉ KULIČKY  

recept na vánoční cukroví  

250g hořké čokolády, 1/4 l smetany, 2 lžíce rumu, 1 balíček vanilkového cukru. Ozdoba: trocha kakaa, nastrouhaná čokoláda, moučkový cukr.

Smetanu povařte, čokoládu do ní rozlamte na malé kousky. Míchejte, dokud se čokoláda nerozpustí. Krátce povařte, přikryjte a nechte vychladnout. Čokoládu v horké vodní lázni za stálého míchání zahřejte, až je vláčná. Přidejte rum a vanilkový cukr. Nechte vychladit, aby se hmota dala formovat. Poprašte si ruce kakaem a formujte kuličky. Potom je obalte ve strouhané čokoládě a posypte trochou moučkového cukru.