Úvod / Vaříme / Moučníky, zákusky a dezerty / Vánoční cukroví nepečené

JABLEČNÉ MANDLOVÉ KULIČKY  

recept na vánoční cukroví  

250g loupaných jablek, 250g krystalového cukru, 100g mandlí, 1 citrón, trocha vody.

Z cukru a vody uvařte hustý sirup, přidejte nadrobno nakrájená nebo nastrouhaná jablka a ještě chvíli povařte. Pak přidejte polovinu oloupaných a nakrájených mandlí, citrónovou šťávu, trochu nastrouhané citrónové kůry a dovařte na hustou kaši. Z dobře vychladlé směsi tvořte malé kuličky. Obalujte je v druhé polovině nasekaných mandlí a ukládejte do košíčků.