Úvod / Vaříme / Moučníky, zákusky a dezerty

SMAŽENÉ HALUŠKY  

recept na moučník  

300g hladké mouky, 2 vejce, 250 ml vody, cukr moučka, olej na smažení, sůl.

Žloutky oddělte od bílků a rozmíchejte je. Ve vodě rozpusťte trochu soli, ohřejte ji a střídavě s moukou přidejte ke žloutkům. Těsto dobře propracujte. Měly by se na něm tvořit bubliny. Potom do něj zapracujte tuhý sníh z bílků. Lžící postupně tvarujte halušky a smažte je v dostatečném množství oleje. Ještě horké halušky obalujte v cukru.