Žloutky utřete s moučkovým cukrem do husté pěny a vmíchejte mleté ořechy, tlučenou skořici a hřebíček a po částech sníh z bílků. Těsto rozetřete do máslem vymazané a moukou vysypané formy a velmi zvolna upečte. Vychladlý dort polijte čokoládovou polevou. Podávejte se šlehačkou.
5 žloutků, 120g moučkového cukru, 250g mletých ořechů, tlučená skořice, hřebíček, 5 bílků, máslo, čokoládová poleva, šlehačka.