Úvod / Vaříme / Moučníky, zákusky a dezerty

VELIKONOČNÍ PERNÍČKY  

recept na moučník  

2 lžíce medu, 0.5-1dl mléka dle potřeby, 30g másla, 1/2kg hladké mouky, 1/4kg mletého cukru, 1 lžička sody, 2 lžičky perníkového koření, 1 citrón, 2 vajíčka. Perníkové koření: 1 lžička mleté skořice, špetka mletého pepře, 15 hřebíčků, špetka fenyklu, špetka anýzu, 7 zrnek nového koření, 1 hvězdička badyánu.

Vše zpracujte na tuhé těsto a nechejte v igelitovém sáčku v ledničce asi 1 týden. Poté na vále rozvalte na sílu 3-4 mm. Vykrajujte tvary a upečte ve středně teplé troubě na vymazaném plechu. Ještě teplé potřete rozšlehaným vejcem. Zdobte polevou v igelitovém sáčku, kterému ustřihněte roh asi 1 mm.

Viz také: Medový perník, Měkké perníčky, Namazaný perník, Venkovský perník