Úvod / Vaříme / Mleté maso

MASOVÉ KULIČKY SE SMETANOVOU OMÁČKOU  

recept na pokrm z mletého masa  

Na masové kuličky se smetanovou omáčkou potřebujete: 500g hovězího mletého masa, strouhanka, 1 vejce, 1 malá cibule, 1 lžička oregana, 1 stroužek česneku, sůl, pepř, olej, brusinková zavařenina, 400 ml hovězího vývaru, 1/2 hrnku smetany, 1 lžíce hladké mouky.

Cibuli nakrájejte nadrobno, česnek prolisujte. Mleté hovězí maso dejte do mísy, přidejte hrst strouhanky, vejce, cibuli, česnek a oregano. Osolte a opepřete. Vše smíchejte a rukama propracujte. Ruce namočte do vody a tvarujte ze směsi kuličky. Na pánvi zahřejte olej a kuličky na něm ze všech stran osmažte. Odkládejte je na ubrousek. Do hrnce dejte trochu vývaru s hladkou moukou a za stálého míchání ohřívejte. Přidejte zbytek vývaru a přiveďte k varu. Přidejte smetanu, osolte, opepřete a ještě dvě minuty povařte. Masové kuličky rozložte na zapékací misku, zalijte smetanovou omáčkou a pečte v troubě přibližně půl hodiny. Na talíř dejte kuličky zalité smetanovou omáčkou a ozdobené brusinkovou zavařeninou. Vhodnou přílohou jsou brambory, bramborová kaše nebo těstoviny.

Viz také: Masové kuličky 1, Masové kuličky 2, Masové kuličky s rajskou omáčkou, Masové kuličky se sýr. omáčkou, Masové kuličky se špagetami, Masové kuličky se zelím, Masové kuličky v zelí, Masové kuličky v rajské omáčce, Masové kuličky ve špenátové omáčce.