Úvod / Vaříme / Mleté maso

KAPUSTOVÝ VĚNEC  

recept na pokrm z mletého masa  

100g listů kapusty, 250g mrkve, 60g cibule, 200g mletého hovězího masa, 200g mletého vepřového masa, 2 lžíce jemně nasekané zelené petrželky, 1 vejce, voda, 10g strouhanky, trocha oleje, sůl, pepř.

Kapustové listy povařte 3 minuty v osolené vodě a dejte okapat. Mrkev uvařte a nakrájejte na malé kousky a spolu s nasekanou cibulí a petrželkou smíchejte s masem. Do směsi přidejte strouhanku, osolte a opepřete. Kulatou formu vymažte olejem a vyložte kapustovými listy, které naplňte masovou směsí a přehnutými listy zakryjte. Formu přikryjte pokličkou a pečte přibližně 40 minut.