Úvod / Vaříme / Mleté maso

SILVESTROVSKÉ KLOBÁSY  

recept na pokrm z mletého masa  

300g vepřového masa, 100g slaniny, 100 ml bílého vína, citrónová kůra, pepř, sůl.

Vepřové maso a slaninu pomelte, osolte, opepřete, ochuťte strouhanou citrónovou kůrou. Směs zřeďte vínem nebo pivem a tvarujte malé klobásky. Obalte je ve strouhance a smažte v rozpáleném tuku.