Úvod / Vaříme / Mleté maso

SEKANÝ MÁSLOVÝ ŘÍZEK  

recept na pokrm z mletého masa  

500g mletého masa, 4 rohlíky, mléko, sůl, pepř, citrónová kůra, 1 vejce, hladká mouka.

Mleté maso smíchejte s rohlíky namočenými v mléce, osolte, opepřete, dokořeňte a přidejte špetku strouhané citrónové kůry. Poté přidejte vejce a důkladně promíchejte. Pak tvarujte obdélníkové řízky, vysoké přibližně 1 cm, jejich spodní stranu namočte do hladké mouky. Touto pomoučněnou stranou je klaďte do rozehřátého tuku. Po opečení je obracejte a opečte z druhé strany.