Úvod / Vaříme / Mleté maso

ZÁVITKY S RAJČATY  

recept na pokrm z mletého masa  

150g mletého hovězího masa, 150g mletého vepřového masa, 1 cibule, sůl, pepř, 2 lžíce hladké mouky, 1 lžička koření na mleté maso, 2 lžíce ostrého kečupu, trocha drceného kmínu, 200g rajčatového pyré, 100 větších listů bílého zelí, voda, 2 lžíce olivového oleje.

Z listů seřízněte košťál, ponořte je na minutu do vařící osolené vody, aby změkly. Nechte okapat. Maso smíchejte s kečupem, hladkou moukou, nasekanou cibulí. Okořeňte a osolte. Na každý list dejte trochu masové směsi a list důkladně zabalte. Zelné závitky klaďte do vymazaného pekáčku, zalijte trochou vody a duste v troubě přibližně půl hodiny. Nakonec přidejte osolené a opepřené rajčatové pyré.