Úvod / Vaříme / Mleté maso

MLETÉ MASO S FAZOLEMI  

recept na pokrm z mletého masa  

100g uzené slaniny, 4 cibule, 1 zelená paprika, 400g mletého vepřového masa, 350g mletého hovězího masa, 400 ml vývaru, 2 plechovky červených fazolí ve slaném nálevu, 1 plechovka bílých fazolek v tomatě, 8 rajčat, 1 lžíce sladké papriky, 1/2 lžíce chilli, pepř, sůl, 4 stroužky česneku, 3 lžíce sádla.

Pokrájejte nadrobno slaninu, papriku a cibule. Vše nechte v kastrole zesklovatět na sádle. Poté přidejte mleté maso a zprudka osmažte. Zalijte vývarem a povařte. Přidejte scezené a propláchnuté červené fazole a bílé fazolky i s nálevem. Rajčata spařte v horké vodě, oloupejte, nakrájejte na kostičky a přidejte k masu a fazolím. Vařte do zhoustnutí. Nakonec přidejte mletou papriku, chilli a česnek nakrájený na plátky. Osolte a opepřete. Vhodnou přílohou jsou těstoviny, rýže nebo pečivo.