Úvod / Vaříme / Mleté maso

KLOPSY SE SÝROVÝM KRÉMEM  

recept na pokrm z mletého masa  

Mleté maso, vývar, 1 cibule, 2 dl bílého vína, tavený sýr, šlehačka, zelené olivy, maizena, 1 vejce, strouhanka, petrželka, sůl, pepř.

Cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno. K masu přidejte vejce, cibuli a trochu strouhanky, osolte a opepřete. Masovou směs dobře zpracujte a vytvarujte z ní 12 kuliček. Do každé udělejte dírku, vložte do ní olivu a maso zakulaťte. Do hrnce dejte vývar a víno a pod pokličkou přibližně 10 minut vařte. Do vývaru dejte rozpustit sýr. Maizenu rozmíchejte v trošce studené vody a zahustěte jí vývar. Nakonec do vývaru vmíchejte šlehačku. Petrželku opláchněte, osušte a nasekejte nadrobno. Zbylé olivy nasekejte nadrobno a společně s petrželkou vmíchejte do omáčky.