Úvod / Vaříme / Mleté maso

KARPATSKÉ ŠIŠKY  

recept na pokrm z mletého masa  

750g zadního hovězího masa, 3 stroužky česneku, pepř, sůl, mleté nové koření, tymián, 2 dl vody, 100g oleje, 250g zelených paprik, 350g hub.

Do umletého masa přidejte česnek utřený se solí, pepř, nové koření, tymián a promíchávejte za postupného přidávání vody. Nechte v chladničce 2 hodiny odležet. Z těsta tvořte šišky a na horkém oleji prudčeji opečte. Ve zbylém oleji poduste nakrájené papriky a houby, osolte a trochu opepřete. Na talíři upravte šišky, zeleninovou směs a doplňte přílohou (hranolky, opečené brambory).