Úvod / Vaříme / Mleté maso

CHLEBÍČKOVÁ SEKANÁ  

recept na pokrm z mletého masa  

400g mletého masa, 100g prorostlé slaniny, 1/8 litru mléka, 2 syrová vejce, 4 natvrdo uvařená vejce, 2 lžíce hladké mouky, 2 párky, 4 lžíce sekané petrželky, pepř, sůl.

Maso smíchejte s mlékem, vejci, moukou, petrželkou. Osolte, opepřete, vmíchejte na kolečka nakrájený pórek, na nudličky nakrájenou slaninu. Vymazanou a strouhankou vysypanou chlebíčkovou formu naplňte ochuceným masem, do středu vmáčkněte natvrdo uvařená vejce, povrch uhlaďte. Pečte v horké troubě při teplotě 90 stupňů.