Úvod / Vaříme / Mleté maso

BULHARSKÉ KJUFTETY  

recept na pokrm z mletého masa  

200g mletého telecího masa, 250g mletého hovězího masa, 40g brambor, 1 vejce, 3 žemle, petržel, 300g rajčat, 2 lžíce oleje, sůl.

K masu přidejte syrové strouhané brambory, žemli namočenou ve vodě, vejce a sůl. Promíchejte a utvořte malé karbanátky, které zlehka obalte v sekané petrželce. Srovnejte do nádoby, nepatrně podlijte, poduste a přidejte nakrájená rajčata. Šťávu nechte vysmahnout, podlijte a duste do změknutí. Nakonec přidejte olej.